Tavaly készítettünk paradicsomvizet is. Mi a paradicsomvíz? A forrázott, hámozott paradicsom felkockázásra kerül, majd készül belőle egy főzet (csak egy forralással) són kívül nem kerül bele semmi (félreértések elkerülése végett- víz sem). A sűrű része lesz a konzerv, a hígabb maradék részből készül egy turmixolás után a paradicsomlé. A lének is két része van, hagyjuk ülepedni, a sűrűbbet tesszük el üvegbe, a hígabbat pedig paradicsomvíznek, amely kíváló gasztonómiai alapanyag, zöldségalaplevet, zöldséglevest, zseléket de akár édességet is lehet belőle csinálni.