A kiváló minőségű hús (2) - azaz ne klopfold ki!!

2014. január 20. 12:33 - fekete-barany.blog.hu

Így néz ki egy igazi mangalica karaj. Pókhálószerűen átszőtt zsírszövet a húson belül. Nem túl jó a kép, de szerintem látszik a lényeg. Levágtuk az egyik mangalicát, feldolgoztuk főleg magunknak és a családnak. Másnap vettem egy nagy darabot a karajból, szokásomhoz…

Tovább
1 komment