Új év, új remények

2017. január 03. 09:22 - fekete-barany.blog.hu

Eljött az új év is. Ilyenkor mindenki kipihente magát, feltöltődött (mármint mindenki aki nem a vendéglátásban dolgozik), és bizakodva, jó kedvvel indul neki a következő évnek. Sohase teljesülő újévi fogadalmak megtétele után lassan neki is állunk a feladatainknak.  Persze az új év kezdete egyben…

Tovább
Szólj hozzá!

Helyzetjelentés II. (egy kicsit hosszabban és konfrontatívabban)

2014. október 08. 09:52 - fekete-barany.blog.hu

Sok pénzt beruházol, még többet kellene. Sokat dolgozol, nagyon sokat, még többet kellene. Sokan kedvelik amit csinálsz, támogatnak, vásárolják a termékeidet, de még sokkal több ilyen emberre lenne szükség.   Mindennek megvan az ára és egyszer meg is fizeted. Lehet hetente…

Tovább
Szólj hozzá!

A kiváló minőségű hús (2) - azaz ne klopfold ki!!

2014. január 20. 12:33 - fekete-barany.blog.hu

Így néz ki egy igazi mangalica karaj. Pókhálószerűen átszőtt zsírszövet a húson belül. Nem túl jó a kép, de szerintem látszik a lényeg. Levágtuk az egyik mangalicát, feldolgoztuk főleg magunknak és a családnak. Másnap vettem egy nagy darabot a karajból, szokásomhoz…

Tovább
1 komment

A kiváló minőségű (disznó) hús

2014. január 15. 18:22 - fekete-barany.blog.hu

A kiváló minőségű (disznó) hús   A kiváló minőségű húshoz kell először is egy kiváló génállományú és megfelelő típusú (nevelési cél, körülmények, stb.) állat. Mennyi lehet a szerepe ennek a sikerben? Ha saccolnom kell, akkor nem több mint 50%. Mi kell még ahhoz,…

Tovább
8 komment

Barátok

2013. május 21. 06:11 - fekete-barany.blog.hu

Barátok nélkül nincs jó élet. Persze nem tagadhatjuk le a ránk jellemzőket, az elmúlt évszázadokat, a kultúránkat, az éghajlatot ami alatt élünk, a genetikai kódjainkat. Tőlünk északabra hűvösebbek, zárkózóttabbak az emberek, délre meg nyitottabbak. Mi meg itt vagyunk…

Tovább
Szólj hozzá!